Durant el mes de setembre van tenir lloc al Centre Sènior de Santa Teresina les dues sessions de recollida de receptes tradicionals (44 en total) i una de necessitats, en les quals es van posar de palès els dubtes i preocupacions entorn l’alimentació i la diabetis, el colesterol, la vitmanina D i B12 i altres problemes de salut així com la dificultat econòmica d’adquirir alguns aliments nutritius com el peix.

De les necessitats exposades pels participants, la Fundació Alícia ha fet adaptacions de 9 de les receptes tradicionals, les quals ha explicat i exposat els dies 30 d’octubre i 6 de novembre per mitjà de tallers d’educació alimentària i demostratius de cuina. En aquests, també s’ha parlat sobre la importància de la dieta mediterrània i del paper de la microbiota en el benestar físic i mental.

El receptari permet no renunciar a receptes tradicionals gràcies a la seva adaptació per mitjà de coneixements sobre alimentació saludable i habilitats culinàries. Compta amb diverses elaboracions de primers i segons plats, una salsa i dos postres, amb la presència de tots els grups d’aliments.

El projecte ha rebut el suport econòmic de la convocatòria anual de la Xarxa Espanyola de Ciutats Saludables (RECS) d’ajudes a les Entitats Locals per al desenvolupament d’actuacions en matèria de salut al 2024, en el marc del conveni entre el Ministeri de Sanitat i la Federació Espanyola de Municipis i Províncies (FEMP) per al desenvolupament d’actuacions en matèria de salut i per a la implementació local de l’Estratègia de Promoció de la Salut i Prevenció al Sistema Nacional de Salut (EPSP), del qual l’Ajuntament hi està adherit des del 2017.

Si desitges el receptari en format pdf, el pots demanar a salutpublica@paeria.cat